ProSportLab | +7 495 055-32-14 | Видеокурсы и ссылки
Сайт: ironworld . ru
Сауна и парная считаются одним из традиционных способов избавления от избытков жировой массы. Но если в литературе прошлого века рекомендовалось как можно больше потеть, то в настоящее время доказано, что в процессе повышенного потоотделения организм избавляется от воды, и потерянные килограммы легко восстанавливаются после питья. Потери жировой ткани при этом минимальны. Мы обратились к профессору Виктору Николаевичу Селуянову с просьбой рассказать о том, можно ли используя сауну или парную заставить расщепляться именно жир.
Железный мир: Здравствуйте, Виктор Николаевич. Сегодня тема нашей беседы использование гипертермии для уменьшения жировой массы. Опишите, каким образом можно достигнуть расщепления жира под воздействием гипертермии.
Виктор Селуянов: Подкожная
жировая ткань состоит из клеток – адипоцитов. Основную часть
объема клетки занимает жир, но в клетке есть все необходимые
органеллы: ядро с наследственной информацией, митохондрии, ретикулум
и др. Для выхода жира из адипоцита в кровь необходимо активировать
клетку, это можно выполнить активизацией симпатической нервной
системы или гормонами. При возбуждении клетки из синапсов выделяется
медиатор – норадреналин (такой же гормон может выделяться из
мозгового вещества надпочечников). Поэтому при активности одной мышцы
в теле активируется жировая ткань над этой мышцей выделяется
норадреналин – идет локальное «похудение». Когда
активизируется мозговое вещество надпочечников, то выделяются
адреналин и норадреналин и они разносятся кровью по всему организму,
тогда получается «общее похудение». Эти гормоны крепятся
к рецепторам адипоцитов и активизируют в них метаболизм (детали
опускаем).
Существуют физические факторы активизации
метаболизма в клетках. Например, академик В.П.Скулачев еще в
студенческие годы изучал влияние холода на метаболизм клеток
(например, на ощипанных от перьев голубях). Было показано, что голуби
вырабатывают тепло для согревания, а механической работы не
совершают. Было предположено, что в клетках происходит разобщение
дыхания и фосфорилирования.
В.П.Скулачев рассматривает механизм разобщения дыхания и фосфорилирования следующим образом. Жиры используются в ходе липолиза, это первая стадия мобилизации жиров. Образующиеся в ходе липолиза жирные кислоты являются субстратом окисления и регулятором - разобщителем дыхания и фосфорилирования, упрощающим путь превращения энергии дыхательных субстратов в тепло.
В жировой ткани содержится несколько липаз, из которых наибольшее значение имеют триглицеридлипаза (так называемая гормоночувствитель-ная липаза), диглицеридлипаза и моноглицеридлипаза. Активность двух последних ферментов в 10–100 раз превышает активность первого. Три-глицеридлипаза активируется рядом гормонов (например, адреналином, норадреналином, глюкагоном и др.), тогда как диглицеридлипаза и мо-ноглицеридлипаза не чувствительны к их действию. Триглицеридлипаза является регуляторным ферментом Поэтому липолиз может усиливаться в результате любого стресса, а именно, холод, перегрев, боль, физической напряжение (мышц) и др., а это ведет к повышению концентрации жирных кислот в цитоплазме.
Механизм разобщающего действия
жирных кислот показан на Рис. Анион жирной кислоты (RCOO-)
проникает в межмембральное пространство митохондрии и присоединяет
ион Н+, откачиваемый из митохондрий ферментами дыхательной цепи.
Получающаяся при этом протонированная форма жирной кислоты (RCOOH)
пересекает внутреннюю мембрану и диссоциирует на ее внутренней
поверхности, давая RCOO- и H+. Проникший ион водорода
компенсирует внутри митохондрий нехватку ионов Н+, удаляемых оттуда
дыхательной цепью. Образующийся анион RCOO- частично участвует как
субстрат в дыхательной цепи, а другая часть возвращается наружу
как в межмембральное пространство, так и в цитозоль при участии
митохондриальных белков - анионных переносчиков, в частности АТФ /
АДФ-антипортера. Главная функция АТФ / АДФ-антипортера состоит в
обмене аниона внешнего (цитозольного) АДФ на внутримитохондриальный
анион АТФ, образованный Н+-АТФ-синтазой. Антипортер чрезвычайно
разборчив в отношении гидрофильных анионов и безошибочно отличает,
например, АДФ от гуанозиндифосфата (ГДФ). Однако в отношении
гидрофобных (липофильных) анионов такой избирательности не
наблюдается. Вот почему АТФ / АДФ-антипортер оказывается способным к
транспорту анионов жирных кислот. Этот факт важен для понимания
механизма разобщения дыхания и фосфорилирования.
Отсутствие разности потенциалов между межмембральным пространством и
внутренним содержанием митохондрий тормозит ресинтез молекул АТФ, в
клетке не идет фосфорилирование, но дыхание усиливается с ростом
стресса из-за холода или тепла.
Рис. Перенос ионов Н+ через
мембрану митохондрий жирными кислотами: 1 - откачка ионов
Н+ дыхательной цепью; 2 - использование откачанных ионов Н+ для
протонирования аниона жирной кислоты (RCOO-); 3 - диффузия
протонированной жирной кислоты (RCOOH) к внутренней поверхности
митохондрий; 4 - диссоциация RCOOH с образованием RCOO- и иона
Н+ внутри митохондрии; 5 - перенос RCOO- посредством АТФ /
АДФ-антипортера или разобщающего белка к наружной поверхности
митохондриальной мембраны (по В.Скулачеву, 1996).
ЖМ: Что предпочтительнее использовать для этой цели сауну или парную баню?
ВС: Для разобщения дыхания и фосфорилирования и минимизации потери солей в бане нельзя потеть, поэтому надо отдавать предпочтение сухой сауне. В ней за счет температуры создается стрессовая ситуация для организма, должны выделяться в кровь катехоламины, и при отсутствии физической активности усиливаться липолиз, жирные кислоты вызовут разобщение дыхания и фосфорилирования. Жир будет перерабатываться, а молекулы АТФ синтезироваться не будут
В этом случае жиры будут тратиться, а физическая работоспособность сохраняется, тогда как при потении и потере минеральных веществ работоспособность организма уменьшается на 10-30%.
ЖМ: Опишите оптимальную
методику использования сауны для достижения эффекта?
ВС: Для получения
эффекта гипертермии (стресса) необходимо выполнить 4-5 заходов в
сухую баню с температурой +90 С, длительность захода 5 мин, интервал
отдыха 5 мин. В интервале отдыха надо остыть под холодным душем или в
бассейне. После каждого следующего захода температура тела
поднимается до + 38,1 - + 38,5 С, при этом минимизируется механизмы
теплорегуляции, связанный с потением. В интервале отдыха
температура ядра тела должна снизиться до + 37 - +37,5 С. В таком
комфортном режиме спортсмен может выполнить 10 и более заходов в
баню. Экспериментально было показано, что потребление кислорода
повышается в 2-3 раза по отношению к покою при нормальной
температуре. Это позволяет вычислить затраты энергии в бане, они
могут составить 250-400 ккал/час, или 40-50г жира в час.
ЖМ: Хотелось бы затронуть еще одну тему. В силовых видах спорта принято деление на весовые категории. Поэтому сгонка веса перед соревнованиями обычная практика и использование сауны в этом занимает одно из ведущих мест. Проблема в том, что с потом выходят минеральные соли и атлет теряет силу. Можно ли этого избежать?
ВС: Борцы, штангисты, боксеры легких и средних весовых категорий, как правило, «гоняют» по 3-5 кг пота. Известны случаи, когда спортсмен, с собственным весом 80-90кг, «гонял» 10 литров пота. Естественно, это трудно сделать за один прием, поэтому спортсмен сидит на жесткой диете с ограничением приема жидкости и пищи в течение недели.
Литр пота содержит 5-10г поваренной соли (натрий хлор), 200-300мг калия, магния, кальция. Поэтому, после потения, организм испытывает недостаток солей, что снижает работоспособность. Особенно сильно снижается работоспособность, если после взвешивания выполняется компенсация дегидратации путем выпивания обычной или минеральной воды. В этом случае жажда усиливается из-за недостатка минеральных веществ в крови. Для возврата работоспособности надо компенсировать израсходованный объем минеральный веществ. Прежде всего, это поваренная соль, калий, магний и кальций. Все эти минеральные вещества можно вернуть путем принятия таблеток, которые легко можно приобрести в любой аптеке. Поваренную соль и многие другие соли можно вернуть путем съедания филе селедки. Наши исследования показали, что борец после бани потерял 4 л пота. Его тестировали до и после бани. Мощность на уровне анаэробного порога снизилась на 20%. После приема 150 г селедки, четырех таблеток аспаркама (панангина), чашечки сладкого чая с куском белого хлеба через полчаса работоспособность вернулась с избытком (плюс 5% от исходной до бани - мощность на уровне АнП).